2021年12月，2021酒业创新与投资大会（2021AIIC）在海南海口开幕。2021AIIC以“产业的力量”为主题，由中国酒业协会、中国酒类流通协会、中国轻工企业投资发展协会共同主办。Kylin DS中式威士忌风味荣获2021酒业创新与投资大会未来之星奖项。
麒麟烈酒集团有限公司创始人兼CEO、中欧制造业俱乐部创始人向健先生在大会中分享了蒙古栎橡木桶的匠心起源。
Kylin DS是全世界首款蒙古栎橡木桶熟成的中式威士忌风味酒品。在酒精饮料的世界里，无论是葡萄酒、白兰地，还是威士忌，橡木桶不仅是绝佳的容器，还与时间作用产生“点石成金”的魔力。
橡木桶赋予了威士忌60%-80%的风味，被誉为“威士忌生命的摇篮”，对全世界威士忌行业的可持续繁荣影响颇深。日本的水楢木橡木桶带动了整个日本威士忌品牌崛起和可持续的全球影响力。中国威士忌的发展核心，就是要有“中国之桶”。
在本次大会上，海南省工业和信息化厅副厅长陈万馨，博鳌亚洲论坛顾问、中国会展经济研究会副会长姚望关于酒业消费发表行业洞察。中国酒业协会理事长宋书玉、中国酒类流通协会会长王新国、中国轻工企业投资发展协会理事长李国都、江南大学副校长、教授徐岩，云酒传媒创始人秦书尧等重量级嘉宾齐聚大会，构建酒业未来全新发展格局。
2013年诺贝尔生理学获得者托马斯.苏德霍夫，2004年诺贝尔化学奖获得者阿龙.切哈诺沃带来视频主题演讲。阿龙表示，想要酿出好酒，科学是基础，并结合专业品酒师和文化传承。
2021年被誉为中国威士忌元年，威士忌消费场景逐步多元化，销量呈现持续高增长态势，而在未来，中式威士忌有望占有中国威士忌销量的20%以上。Kylin DS中式威士忌风味，从诞生之际，便备受行业关注，引领中式威士忌发展浪潮，在国际烈酒发展史上开拓了一个新思路，新方向，新领域。
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