10月28日，麒麟烈酒集团与大理市人民政府完成了《麒麟烈酒集团（大理）麦芽威士忌酒庄及产业园项目投资合作协议》（以下简称《协议》）的签订。在近期召开的「第6届中国-南亚博览会暨第26届中国昆明进出口商品交易会」期间，这一合作成果对外正式发布。
根据《协议》相关内容，麒麟烈酒集团将首期投资人民币5亿元，于大理市银桥镇建设麒麟烈酒集团（大理）麦芽威士忌酒庄项目，一期工程占地约50亩，酒庄建筑面积13,000平米，威士忌设计年产能约120万公升，预计2024年投产。
（左起：大理市委常委、市人民政府常务副市长王选斗，大理市政协主席赵永祥，大理市委副书记李欣，大理州投资促进局局长左廷水，空中商学院企业家俱乐部执行主席兼秘书长于金龙，大理白族自治州委副书记、州人民政府州长陈真永，麒麟烈酒集团创始人兼CEO向健，大理白族自治州人民政府秘书长周武军，大理市人大常委会副主任杨晓涛，麒麟烈酒集团中国区副总裁陈艾琳）
二期将投资人民币8亿元，建设中国威士忌产业园区，为大理加快打造中国威士忌名酒产区提供产业链基础配套, 并聚集威士忌行业上下游服务企业，构建包括第三方研发机构、设备及包装材料工厂、橡木桶制桶厂、原材料种植、投资基金、仓储/物流/贸易公司、服务供应商等在内的产业生态圈。
随着《协议》的正式签订，项目一期工程很快便将动工，这也意味着继帝亚吉欧洱源威士忌酒厂后，大理再度迎来了重量级的威士忌生产企业，而据了解，中国大理威士忌产区酒厂数量规划将超过30家。
跨国巨头与中资企业都纷纷入驻大理，很大程度上是看中了大理得天独厚的自然条件，此前中国台湾等产区的实践，以及行业巨头多年的调研和检测分析结果，令中国威士忌产区向亚热带北纬25-30度不断集中，而大理冬无严寒、夏无酷暑、山清水秀、风光宜人的优势，以及在中国大陆范围内率先「官方确定」的威士忌产区战略，令其成为了中国威士忌当之无愧的「天选之地」。
据集团酒庄项目负责人透露，依托于项目地块苍山之麓、洱海之滨的优越地理环境，在酒庄建设过程中，将最大程度尊重自然、与环境实现和谐共生，并在未来生产的多个环节使用传统手工艺，在保证产品风味稳定性的同时，使其不同于冰冷机械的现代化工厂，而是能更好地体现出类似「中国威士忌之家」的温度和情感。
麒麟烈酒集团择址大理，还有一部分原因，源于认为在大理能够更好地实现其定义的「中国单一原产地威士忌酿造哲学」：即选用中国水源、中国大麦、中国泥煤、中国橡木桶，在中国本土酿造并赋予中国文化的威士忌。
大理苍山在第六届联合国教科文组织大会上被列为世界地质公园，闻名遐迩的19峰18溪水质优良、特征吻合、水量充足，经检测分析非常适宜麦芽威士忌的酿造；云贵高原高原盛产优质大麦，并且大理已有近3000年的大麦种植历史。大理本地优质的水源与大麦酿造而成的酒体，经由长白山蒙古栎制成的「中国之桶」与中国泥煤的风味魔法，能够完美呈现从960万平方公里土地上溯源的「中国风味」。
麟烈酒集团创始人兼CEO向健先生表示，集团将邀请威士忌行业传奇企业家出任公司主席，首席酿酒师也打造了数个传奇品牌，他将和中国团队一起工作，充分发挥出中国风土的无穷可能性，请大家拭目以待。
我们有理由相信，即将诞生的麒麟烈酒集团（大理）麦芽威士忌酒庄，势必能够助力中国大理产区成为威士忌的世界主流产区之一，为世界威士忌的酿造史翻开新的传奇一页。
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